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Il purè di fave è un piatto tipico della cucina italiana, molto amato soprattutto nella stagione primaverile, quando le favette sono di stagione e si possono trovare facilmente sulle tavole delle famiglie italiane.
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Ma quali sono i migliori abbinamenti per il purè di fave? In questo articolo scopriremo insieme le diverse possibilità per gustare al meglio questo piatto tradizionale e le combinazioni più gustose per rendere i vostri pasti ancora più gustosi e completi.
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Il purè di fave può essere servito come antipasto, accompagnato da crostini di pane tostato o bruschette.
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In questo caso, labbinamento ideale è con i formaggi freschi, come la ricotta o la mozzarella, che si sposano perfettamente con la delicata crema di fave. Potete anche aggiungere un tocco di sapore con delle foglie di basilico fresco o delle olive taggiasche, che doneranno al piatto una nota mediterranea. Se volete portare in tavola un primo piatto gustoso e nutriente, il purè di fave può essere servito come condimento per la pasta.
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La scelta migliore è quella di utilizzare una pasta corta, come i fusilli o le penne, che tratteranno al meglio la crema di fave.
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Potete anche aggiungere delle verdure saltate in padella, come zucchine o pomodorini, per un tocco di freschezza e consistenza.
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In questo caso, labbinamento perfetto è con le erbe aromatiche, come il rosmarino o il timo, che doneranno al piatto un sapore intenso e profumato.
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